Để làm ra được chiếc bánh thơm ngon đậm chất vùng di sản, quy trình sản xuất được cơ sở thực hiện rất nghiêm ngặt từ khâu chọn gạo, lá rong, thịt, hành đều được chọn rất kỹ lưỡng và từ các cơ sở có nguồn gốc rõ ràng và đủ điều kiện về về sinh an toàn thực phẩm
mật ong lấy mật tại khu rừng sến Khu bảo tồn thiên nhiên rừng sến Tam Quy thuộc địa phận hành chính các xã Hà Lĩnh, Hà Tân, Hà Đông, huyện Hà Trung, nằm ở phía bắc, cách quốc lộ 1A khoảng 4 km và cách thành phố Thanh Hóa 25 km về phía bắc. Kiểu rừng chính của Tam Quy là rừng thường xanh đất thấp đặc trưng bởi sự ưu thế của loài sến mật (Madhuca pasquieri) và lim xanh (Erythrophleum fordii). Sến là cây gỗ có nhiều công dụng: gỗ dùng để sản xuất đồ gỗ, dầu chiết ra từ hạt dùng để nấu ăn, lá và vỏ cây có công dụng làm các bài thuốc cổ truyền.