Trà hoa hồng sấy lạnh hồng Ecofarm

(Sản phẩm OCOP 3 sao tỉnh Thanh Hoá).

Hoa hồng loài hoa tượng trưng cho tình yêu và sở hữu hương thơm quyến rũ, hoa hồng không chỉ là loài hoa đẹp mà nó còn rất tốt đối với sức khỏe con người. Ngoài công dụng trang trí, hoa hồng còn được sử dụng rộng rãi trong sản xuất mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm như: Trà hoa hồng, tinh dầu hoa hồng, nước hoa hồng,...Đặc biệt, trà hoa hồng không chỉ là thức uống thơm ngon, quen thuộc, giàu vitamin A, C, B, E, k, carotene, canxi, kali, axit tannic, Acid gallic có tác dụng chống viêm, chống oxi hoá, kháng khuẩn, kháng nấm, giảm lão hoá, giúp giảm căng thẳng đem lại tinh thần thư thái.

Nhận thấy địa phương có tiềm năng phát triển nghề trồng hoa hồng và nhu cầu sử dụng phổ biến các sản phẩm từ cây hoa hồng trong đời sống hàng ngày, Hộ kinh doanh nông trại hồng Ecofarm (thôn Bình Hoà, xã Cẩm Bình, huyện Cẩm Thuỷ, tỉnh Thanh Hóa) đã tìm tòi, nghiên cứu, đưa giống hoa hồng về trồng và chế biến thành trà, Hộ kinh doanh nông trại hồng Ecofarm đã đầu tư vùng trồng, xây dựng khu sản xuất với nhiều máy móc trang thiết bị hiện đại để phát triển trà hoa hồng thành sản phẩm thương mại có giá trị. Sản phẩm trà hoa hồng sấy lạnh hồng Ecofarm được chọn làm trà là giống hoa hồng cổ Tường Vy là giống hồng cổ thuần cho hương thơm dịu ngọt, hoa có màu sắc đẹp, chất lượng tốt phù hợp với khí hậu, thổ nhưỡng của địa phương, được chăm bón bằng phân hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, không thuốc diệt cỏ và các hóa chất trừ sâu bệnh, không chất kích thích sinh trưởng hóa học, nụ hồng khi thu hái phải đủ độ “chín” không quá non, không để quá nở, thời điểm thu hái tốt nhất là vào buổi sáng sớm, lúc trời còn đầm hơi sương nhằm giữ chọn hương thơm cũng như các dưỡng chất. Sản phẩm trà hoa hồng được làm từ nguyên liệu 100% nụ hoa hồng tươi được sấy bằng công nghệ sấy thăng hoa, đây là một phương pháp sấy tiên tiến mang lại nhiều ưu điểm vượt trội so với các phương pháp sấy truyền thống, Vì quá trình sấy diễn ra ở nhiệt độ thấp và trong môi trường chân không, các vitamin, khoáng chất, ít bị phân hủy, nước trong sản phẩm được loại bỏ bằng cách chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể khí mà không qua giai đoạn lỏng, nụ hồng sau khi đưa vào máy sấy được làm lạnh tới nhiệt độ khoảng - 20°C đến - 40°C sau khi sấy thăng hoa được giữ nguyên hình dáng, màu sắc tươi, độ nguyên chất, đảm bảo không ký sinh trùng gây hại. Sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiện lợi, hiệu quả cho người tiêu dùng.

Đơn vị: Hộ kinh doanh nông trại hồng Ecofarm

Đại diện: Trần Thị Hồng

          Địa chỉ: Thôn Bình Hoà, xã Cẩm Bình, huyện Cẩm Thuỷ, Thanh Hóa

          Số điện thoại: 0393.570.993

          Email: nongtraihongecofarm@gmail.com

          Giá bán: 160.000 đồng/lọ/45gam

Sản phẩm trà hoa hồng sấy lạnh hồng Ecofarm được công nhận đạt chất lượng sản phẩm OCOP 3 sao năm 2023 và đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm hỗ trợ điều trị các bệnh đường hô hấp, chống oxy hoá, ngăn ngừa lão hoá, hỗ trợ tóc chắc khoẻ, hỗ trợ giảm cân, tiêu hoá, giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện giấc ngủ, làm đẹp da, cách pha cho 8-10 nụ trà hoa hồng (khoảng 20-25 cánh hoa) với 200ml nước nóng, hãm trong 5 phút, sau đó thưởng thức, có thể thêm đường phèn hoặc mật ong vào tách trà cho thơm ngon và dễ uống, tuỳ theo khẩu vị của từng người. Hạn sử dụng 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng.

Về quy trình sản xuât:

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu: Chọn những nụ hồng vừa chớm nở, cánh ửng hồng, không bị sâu, dập nát, không bị héo úa.

Bước 2: Sơ chế: Sau khi chọn nguyên liệu đã đạt yêu cầu sẽ tiến hành sơ chế: loại bỏ bụi bẩn để làm sạch hoa, làm ráo nước.

Bước 3: Sấy nguyên liệu: Nụ hồng sau khi đưa vào máy sấy được làm lạnh tới nhiệt độ trong khoảng  - 20°C đến - 40°C.

Bước 4: Nhập kho, bảo quản, đóng lọ và phân phối.

                                                                                    Văn Lộc