Nếp Hạt Cau Tiên Sơn, được gieo trồng duy nhất tại xã Hà Lĩnh, một địa phương có tiểu vùng khí hậu đặc trưng, được hưởng trọn độ màu mỡ của đất đỏ bazan từ trung du đổ xuống, được tưới bằng nguồn nước tự nhiên từ Hồ Đập Cầu, bắt nguồn từ Khu bảo tồn thiên nhiên rừng sến Tam Quy, là rừng đặc dụng quốc gia độc đáo nhất khu vực Đông Nam Á, nên sản phẩm mang hương thơm đặc trưng, dẻo và rất khó có sản phẩm gạo nếp nào trên thị trường sánh kịp như các loại bánh, những đĩa xôi hấp dẫn, thơm ngon, những hũ rượu nếp hạt cau đặc trưng thơm nức,...Vì vậy, những ai may mắn được thưởng thức Nếp Hạt Cau Tiên Sơn dù chỉ một lần hay những người con Hà Lĩnh dù có đi xa vạn dặm thì hương vị độc đáo của Nếp hạt Cau quê nhà vẫn phảng phất đưa hương.
Đặc điểm nổi bật của Nếp Hạt Cau Tiên Sơn Hà Lĩnh là giống lúa này chỉ sản xuất được 1 vụ trên năm, cây có dạng hình dẹp, chiều cao cây từ 1,5 đến 1,8m, hạt gạo tròn, trắng đục, lúa khi chín màu nâu như màu hạt cau. Là đặc sản nổi tiếng một vùng, nhưng nhiều năm trước đây, diện tích sản xuất giống lúa quý này rất manh mún và chỉ dừng lại khoảng hơn 100 ha mỗi năm. Từ khi HTX Dịch vụ Nông nghiệp 1 xã Hà Lĩnh ký kết hợp đồng với Công ty TNHH TM Lựu Sướng, là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung ứng vật tư nông nghiệp, thu mua và chế biến nông sản, thì đến nay, diện tích sản xuất lúa Nếp Hạt Cau của xã Hà Lĩnh đã được nâng lên trên 150 ha. Nhờ việc dồn điền đổi thửa, quy hoạch cánh đồng mẫu lớn của chính quyền địa phương và được giám sát kỹ thuật chặt chẽ ở hầu hết các khâu từ gieo trồng, chăm sóc hữu cơ theo tiêu chuẩn VietGAP nên lúa sạch sâu bệnh, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm lúa Nếp Hạt Cau Tiên Sơn Hà Lĩnh sau khi thu hoạch, được công ty thu mua, được xấy khô để giữ nguyên chất lượng, hương vị tinh túy nhất và được chế biến, đóng gói trên dây chuyền công nghệ hiện đại, khép kín, để giữ trọn hương vị tự nhiên của hạt gạo, đảm bảo thơm, ngon và an toàn cho người sử dụng.
Cùng với việc mở rộng diện tích, ứng dụng tiến bộ kỹ thuật mới vào sản xuất. Xã Hà Lĩnh phối hợp cùng với công ty TM Lựu Sướng và các cơ quan chức năng tiến hành xây dựng thương hiệu, tiến tới bảo hộ độc quyền nhãn hiệu sản phẩm gạo Nếp Hạt Cau Tiên Sơn Hà Lĩnh. Năm 2020, Nếp Hạt Cau Tiên Sơn Hà Lĩnh được công nhận sản phẩm OCOP 4 sao.
