Phường Lam Sơn, Thị xã Bỉm Sơn có điạ hình bán sơn nhiều đồi núivới nhiều loại hoa rừng bốn mùa khoe sắc, sự đa dạng của thiên nhiên đã mang lại cho phường Lam  Sơn nhiều sản vật quý trong đó có mật ong của Hộ gia đình Bích Hìền. Với lợi thế sẵn có này Hộ gia đình đã cho ra đời và phát triển thương hiệu “Mật ong Bích Hiền” đảm bảo nguyên chất.

         Sản phẩm mật ong Bích Hiền có mùi thơm của nhiều loại hoa và vị ngọt đậm đà hơn mật ong những nơi khác, do giống ong được nuôi là giống ong nội, ong được nuôi trên đồi tự nhiên. Từ tháng 2 đến tháng 8 âm lịch hàng năm. Đây làl úc thời tiết thuận lợi cho các loài hoa đua nở để tận dụng được tối đa nguồn mật hoa thiên nhiên của hoa keo, hoa bạch đàn và các loại hoa khác. Mật ong đủ độ chín mới được khai thác và tùy theo từng mùa hoa mà màu mật có màu vàng sẫm hay nâu sẫm. Sản phẩm mật ong khi thu hoạch sẽ được quay tách ngay tại khu nuôi ong, sau đó mật thô được vận chuyển về xưởng sản xuất của gia đình, đưa vào xử lý bằng máy tinh lọc mật để loại bỏ tạp chất, hạ thủy phần, khử khuẩn, nấm mốc bằng tia UV nên mật rất tinh khiết và an toàn cho người dùng.

      Cơ sở sản xuất: Hộ kinh doanh Bích Hiền

       Địa chỉ: Khu phố 4, phường Lam Sơn, thị  xã Bỉm Sơn

       Số điện thoại: 0946130233

        Giá bán: 200.000 đồng/lit

Quy trình sản xuất:

1. Tiếp nhận nguyên liệu, chai lọ:

bánh mật ong nguyên liệu do gia đình nuôi 

Chai lọ được súc rửa sạch và để ráo trước khi đưa vào đóng chai.

2. Quay tách mật:

Khung cầu mật được chuyển vào thùng quay ly tâm để tách mật

3. Lọc tách:

Lọc tách dị vật thô, dị vật tinh

4. Chiết rót đóng chai

Chiết rót đóng chai chống tạo bọt để đóng chai theo quy cách, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát sạch sẽ