1. Địa điểm và quy mô xây dựng

- Trại Lươn Hùng Nhung

- Địa điểm: Số nhà 32, đường nhà văn hóa Thôn Thung Thượng, xã Định Hòa, tỉnh Thanh Hóa

- Với quy mô 4-5 tấn/ 1 năm

2. Con giống và mật độ thả

Con giống: Lươn giống sinh sản bán nhân tạo, và nhân tạo hoàn toàn Size nuôi từ 300-500con/kg

3. Thời gian nuôi và quy cách bán

Thời gian nuôi: Trung bình từ 10-12 tháng

4. Các loại sản phẩm bán ra thị trường

*  Sản phẩm tươi sống: Lươn thương phẩm nguyên con, còn sống khỏe mạnh (bán sỉ hoặc lẻ)

*  Sản phẩm sơ chế: Lươn đã được làm sạch nhớt, mổ bụng, lọc xương (fillet) đóng gói hút chân không

*  Lươn nguyên con: Mổ bụng đóng gói từ 500g hút chân không (120.000-150.000đ/1 kg tùy thời điểm)

* Lươn lọc xương (fillet): Đóng gói từ 500g hút chân không( 150.000-180.000/1 kg) 

* Lươn Cắt khúc: Đóng gói từ 500g hút chân không (150.000 - 180.000đ/1kg)

*  Lươn cuộn thịt rau răm: Đóng gói từ 500g hút chân không 180.000 - 200.000đ/1kg)

* Sản phẩm chế biến sâu: Lươn ướp sẵn về nướng, nấu om, lẩu lươn theo yêu cầu khách đặt trước.

SẢN PHẨM TIỀM NĂNG ĐANG PHẤN ĐẤU ĐẠT SẢN PHẨM OCOP ĐẠT TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG