Tìm đến HTX Dịch vụ nông nghiệp Qúy Lộc với 11 thành viên là các hộ sản xuất miến gạo. Trong đó, có hộ gia đình anh Trịnh Đình Nhạc tuy là một thanh niên trẻ nhưng đã là hộ sản xuất quy mô lớn nhất của thị trấn với công suất bình quần đạt 300 – 500 Kg/ngày. Sau khi tốt nghiệp đại học, anh Trịnh Đình Nhạc (sinh năm 1990, ở thôn 6, thị trấn Quý Lộc, huyện Yên Định) đã tiếp tục sang Israel một năm làm thực tập sinh nông nghiệp công nghệ cao theo chương trình hợp tác nông nghiệp giữa hai nước dành cho sinh viên mới ra trường. Gần 1 năm ở Israel đã giúp anh Nhạc mở mang kiến thức về cách thức sản xuất cũng như phát triển thương hiệu sản phẩm nông sản xủa đất nước Do Thái. Chính 1 năm trên mảnh đất này đã giúp anh thêm hiểu những giá trị của ngành nông nghiệp. Quay trở lại Việt Nam, anh Nhạc bắt đầu khởi nghiệp với nghề trồng nấm nhưng cũng không đạt được nhiều kết quả. Anh trở về quê hương qua thăm nhà anh em, làng xóm thì thấy cách làm miến thủ công không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Nhạc đã tìm được cho mình hướng đi. Anh kể: “Lúc ấy tôi nghĩ, nhà nào làm miến thủ công không đảm bảo vệ sinh thì nguy hiểm thật. Khuất mắt trông coi chứ chứng kiến, chắc gì còn muốn ăn. Và ngay lúc ấy trong tôi nảy ra quyết định sẽ làm miến và làm theo hình thức mới, an toàn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm”.
Nghĩ là làm, anh bắt tay ngay vào thực hiện ý tưởng. Anh tìm thông tin trên internet, đi Hà Nội, Nam Định, Hưng Yên mua máy móc, nhưng cơ bản nhất vẫn là học từ thực tế và kinh nghiệm. Sau nhiều lần thất bại, cuối cùng anh cũng tìm ra công thức để làm ra những sợi miến vừa thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Những ngày đầu bắt tay vào làm miến, anh được các cấp chính quyền quan tâm, động viên rất nhiều. Sản phẩm của anh được Liên hiệp phụ nữ tỉnh chọn tham gia triển lãm hội chợ toàn quốc để quảng bá giới thiệu sản phẩm. Sau lần đấy, anh nhận ra sản phẩm của mình còn nhiều thiếu sót để có thể tiếp cận được với khách hàng như: chưa có nhãn mác, mẫu mã sản phẩm không bắt mắt. Anh Nhạc quyết định phải thiết kế và in ấn bao bì ngay để khách hàng dễ nhận diện. Nhờ sự thay đổi đó, những ngày tiếp theo tham gia hội chợ, nhiều khách hàng đã biết đến, họ mua về sử dụng, giới thiệu cho bạn bè, người thân… ở các địa phương như Hà Nội, Bình Dương, Bình Phước… Như vậy, ngoài chất lượng sản phẩm ra, yếu tố thị trường và thị hiếu người tiêu dùng rất quan trọng.
